tag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post1834375422803241053..comments2023-07-05T14:44:00.060+03:00Comments on DYOSMARAKI: Ο κυρ Αντώνης και η παρασκευή της σιτάκας σε ένα Κασιώτικο μητάτοdyosmaraki1http://www.blogger.com/profile/08015501170028376274noreply@blogger.comBlogger28125tag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-5144426955330956572008-08-20T16:20:00.000+03:002008-08-20T16:20:00.000+03:00@mara lishaΚαι εγώ χάρηκα, καλώ όρισες@mara lisha<BR/>Και εγώ χάρηκα, καλώ όρισεςdyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-81353064588833952662008-08-20T16:17:00.001+03:002008-08-20T16:17:00.001+03:00@faraonaκαλή σου μέρα καλή μου@faraona<BR/>καλή σου μέρα καλή μουdyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-3545744966499457602008-08-20T16:17:00.000+03:002008-08-20T16:17:00.000+03:00@tzoubrisΟ κυρ Αντώνης βρίσκεται πάντα εκεί καθημε...@tzoubris<BR/>Ο κυρ Αντώνης βρίσκεται πάντα εκεί καθημερινά. Μπορείς να τον επισκεφτείς με την μηχανούλα σου όποτε θες...<BR/>Καλώς όρισεςdyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-47448923028399382302008-08-20T16:09:00.000+03:002008-08-20T16:09:00.000+03:00@tzonakosΗ καταγραφή βοηθά να μην πέσουν αυτές οι ...@tzonakos<BR/>Η καταγραφή βοηθά να μην πέσουν αυτές οι τεχνικές στη λήθη...<BR/>Κατ΄αρχήν τα συγκεντρώνω εδώ για να μην τα ξεχάσω και εγώ ακόμη...<BR/>Και με την ευκαιρία....dyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-51405085797918139612008-08-20T16:05:00.000+03:002008-08-20T16:05:00.000+03:00"HfaistiwnΟι προτεραιότητες της σύγχρονης εποχής β..."Hfaistiwn<BR/>Οι προτεραιότητες της σύγχρονης εποχής βλέπεις, δυστυχώς...dyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-18118907458674915672008-08-20T09:23:00.000+03:002008-08-20T09:23:00.000+03:00Καλημέρα, πολύ όμορφο το άρθρο σου, εκπληκτικές φω...Καλημέρα, πολύ όμορφο το άρθρο σου, εκπληκτικές φωτογραφίες! <BR/>Απίστευτό, υπάρχει απλός κόσμος γύρω μας που είναι τόσο δημιουργικός όπως ο κύριος Αντώνης. Με εντυπωσίασε με τις δυνατότητες του.<BR/>Χαίρομαι πολύ που βρεθήκαμε. :)Mara Lishahttps://www.blogger.com/profile/17056158959744002547noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-28656297158395553152008-08-18T06:11:00.000+03:002008-08-18T06:11:00.000+03:00Ενα ποστ που αξιζει πολλα !!!Μπραβο Δυοσμαρακι ......Ενα ποστ που αξιζει πολλα !!!<BR/>Μπραβο Δυοσμαρακι ...και παλι μπραβο!<BR/>την καλημερα μουfaraonahttps://www.blogger.com/profile/13502782804849258354noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-2121992217618300382008-08-17T16:36:00.000+03:002008-08-17T16:36:00.000+03:00@gskastroΠράγματι είναι δελεαστικές οι τοπικές γεύ...@gskastro<BR/><BR/>Πράγματι είναι δελεαστικές οι τοπικές γεύσεις κάθε περιοχής. <BR/>σε τέτοια διαδικασία η αλήθεια είναι πως δεν είχα ξαναβρεθεί.<BR/>Καλό σου απόγευμα εύχομαιdyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-13132314055812636792008-08-17T16:33:00.000+03:002008-08-17T16:33:00.000+03:00@VadΦαίνεται πως έχεις δίκιο! Η απλούστερη γραφή έ...@Vad<BR/><BR/>Φαίνεται πως έχεις δίκιο! Η απλούστερη γραφή έχει αλλάξει την αυθεντική ονομασία κάποιων λέξεων...<BR/><BR/>Σε ευχαριστώ για τις ευχές, πέρασα όμορφο Δεκαπενταύγουστο.dyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-47944824928773368302008-08-17T16:27:00.000+03:002008-08-17T16:27:00.000+03:00@Ηχος πλάγιος μόνος"Εκείνα που οι άλλοι προσπερνού...@Ηχος πλάγιος μόνος<BR/><BR/>"Εκείνα που οι άλλοι προσπερνούν"....<BR/>είναι αυτά που αγαπώ ήχε μου....<BR/><BR/>Και πάντα η ματιά μου θα κοντοστέκεται σε αυτά τα μικρά, ταπεινά αλλά τόσο όμορφα καθημερινά περιστατικά της ζωής μας...<BR/><BR/>Σε ευχαριστώ!dyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-80118510895967968502008-08-15T12:39:00.000+03:002008-08-15T12:39:00.000+03:00Μα, να μη βρίσκομαι εκεί, να καταγράψω τόσο όμορφε...Μα, να μη βρίσκομαι εκεί, να καταγράψω τόσο όμορφες εικόνες με τη μηχανή μου! Καλό δεκαπενταύγουστο! Χρόνια πολλά!MATRIXhttps://www.blogger.com/profile/06210344770114589823noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-54656938400707271032008-08-15T09:12:00.000+03:002008-08-15T09:12:00.000+03:00Εκπληκτική εμπειρία !Θα πρέπει να συγκεντρώσεις όλ...Εκπληκτική εμπειρία !<BR/>Θα πρέπει να συγκεντρώσεις όλα αυτα σε ενα βιβλίο ισως.<BR/>Ακόμα κι αν χαθούν κάποτε όλες οι παραδοσιακές γιορτές και διαδικασίες, οι συνήθειες κι όλα αυτα τα μοναδικά πράγματα, θα τα εχεις καταγράψει και θα τα μάθουμε και εμείς.<BR/>Ιδέα δεν ειχα φυσικά περι ...σιτάκας !<BR/>Μπράβο σου για τον κόπο που κάνεις να μας μεταφέρεις όλα αυτα τα πανέμορφρα πράγματα.tzonakoshttps://www.blogger.com/profile/01143216082645730135noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-48526011622576464862008-08-15T00:54:00.000+03:002008-08-15T00:54:00.000+03:00Θα έπρεπε να ανυσηχούμε φυσικά! Αλλά όλα για χάρη ...Θα έπρεπε να ανυσηχούμε φυσικά! Αλλά όλα για χάρη της ευκολίας, της τεχνολογίας και του χρήματος..Hfaistiwnashttps://www.blogger.com/profile/12079720583781903559noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-11702045686778867972008-08-14T15:09:00.000+03:002008-08-14T15:09:00.000+03:00Dyosmaraki, δεν γνωρίζω την γεύση της σιτάκας, αλλ...Dyosmaraki, δεν γνωρίζω την γεύση της σιτάκας, αλλά αυτή η περιγραφή με έκανε να λιγουρεύομαι όση ώρα τη διάβαζα. <BR/>Έχω ταξιδεύσει σε πολλά μέρη της Ελλάδας αλλά ποτέ μου δεν έτυχε να βρεθώ σε παρόμοια διαδικασία. Να είσαι καλά που μας την προσέφερες με το γλαφυρό σου γράψιμο. Καλά σου απόγευμα gskastroAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-42113534040806285162008-08-14T13:07:00.000+03:002008-08-14T13:07:00.000+03:00Ελένη,πάλι εδώ είμαστε!Ο Μπαμπινιώτης προτείνει μι...Ελένη,πάλι εδώ είμαστε!<BR/>Ο Μπαμπινιώτης προτείνει μιτάτο,με το σκεπτικό της απλούστερης γραφής που επικαλέστηκα σε προηγούμενο σχόλιο.<BR/>Το Λεξικό της κοινής νεοελληνικής του Ιδρύματος Τριανταφυλλίδη δεν περιέχει σχετικό λήμμα,ίσως επειδή η λέξη είναι ιδιωματική.<BR/> Αντε,Καλό Δεκαπενταύγουστο...VADhttps://www.blogger.com/profile/10883984557147430512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-26777463688190491042008-08-14T12:35:00.000+03:002008-08-14T12:35:00.000+03:00Όμορφα Δυοσμαράκι μου κι εσύ ταξίδια να κάνεις.Να ...Όμορφα Δυοσμαράκι μου κι εσύ ταξίδια να κάνεις.<BR/>Να δένεις εκεί που νιώθεις πως πρέπει κι όχι μονάχα εκεί που μπορείς.<BR/><BR/>Κι όσο θα εξακολουθείς τα ταξίδια σου να διατηρήσεις τούτη την οπτική γωνιά και να καταγράφεις εκείνα που οι άλλοι απλά προσπερνούν.Ήχος Πλάγιος. Μόνος...https://www.blogger.com/profile/01438004762782532523noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-29666489681697154282008-08-14T09:56:00.000+03:002008-08-14T09:56:00.000+03:00@rizobreakerΣε ευχαριστώ για τις επισημάνσεις. Βλέ...@rizobreaker<BR/><BR/>Σε ευχαριστώ για τις επισημάνσεις. Βλέπεις για κάποια πράγματα φταίει το Αλτσχαϊμερ, για κάποια ο δαίμων ου τυπογραφείου και για κάποια άλλα φταίει η εμμονή μου σε μια "παλιομοδίτικη" αν θες ορθογραφία!<BR/><BR/>-Για το 1 και 3 έκανα τις σχετικές διορθώσεις στο αρχικό κείμενο.<BR/>-Το 4 και το 5 κατάλαβα τι εννοείς. Κάποιος γλωσσολόγος έχει αποτυπώσει και γραφικά τον τρόπο που προφέρονται οι λέξεις με αυτόν τον ιδιαίτερο τρόπο της τοπικής γλωσσικής παράδοσης. Θα ψάξω να το βρω και θα επανέλθω...<BR/>Το 2 επίσης το ψάχνω (παρανυστιά)αν και θα δεχόμουν την άποψη του Vad για αυτό το θέμα.<BR/>Οσο για τη λέξη μητάτο ο Μιχαηλίδης Νουάρος (Καθηγητής) συνήθιζε πάντα να γράφει τη λέξη με -η, μόνο στα νεότερα κείμενα εμφανίζεται είτε με -υ είτε με -ι και θα συμφωνήσω με τον Vad πως λόγω απλούστευσης έχει τροποιηθεί η λέξη. Αλλωστε υπάρχει γραμματικός κανόνας πως ορίζει πως σε λέξεις που αποτελούν δάνεια από ξένες γλώσσες το -e το μετέτρεπαν σε -η και εγώ λόγω συνειδητής επιλογής εξακολουθώ να πιστεύω σε αυτούς τους παλιούς κανόνες όπως εξακολουθώ να γράφω το τραίνο με -αι. Εξ ου η άποψή μου πως το μητάτο γράφεται "λανθασμένα" ως μυτάτο ή μιτάτο. Αλλά αυτή είναι μια πολύυυυ μεγάλη συζήτηση.<BR/>Τέλος είχες δίκιο, παρέλειψα να γράψω πως το ταξίδι στην Κάσο συνεχίζεται....(το πρόσθεσα εκ των υστέρων)<BR/>ΥΓ. Είμαι βέβαιη πως ο κυρ Αντώνης χαιρόταν να απαντά στις ερωτήσεις γιατί αυτοί οι άνθρωποι ήταν πάντα πρόθυμοι να μοιραστούν τις εμπειρίες τους με νεότερούς τους ανθρώπους.<BR/>Την καλημέρα μουdyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-42342592656819736892008-08-14T09:47:00.000+03:002008-08-14T09:47:00.000+03:00Ευχαριστίες για τις εμπειρίες που μοιράζεσαι μαζί ...Ευχαριστίες για τις εμπειρίες που μοιράζεσαι μαζί μας. Μας κάνεις συνταξιδιώτες στις περιπλανήσεις σου.lakishttps://www.blogger.com/profile/00201796725127749950noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-91925384431462266602008-08-14T09:38:00.000+03:002008-08-14T09:38:00.000+03:00@ελευθερίαΑκριβώς! αντί να τσακωνόμαστε για την α...@ελευθερία<BR/><BR/>Ακριβώς! αντί να τσακωνόμαστε για την αύξηση χώρων ταφής απορριμάτων, ας αναζητήσουμε τρόπους μείωσης των απορριμάτων ειδικά των μεγαλουπόλεων.Ας φροντίσουν οι δήμοι να παραδειγματιστούν από τη σοφία των παραδοσιακών κοινωνιών και ας διαπαιδαγωγήσουν τους πολίτες τους υποδεικνύοντάς τους τρόπους επαναχρησιμοποίησης των αντικειμένων με σκοπό τη μείωση των απορριμάτων, και όχι μόνο εκείνων των απορριμάτων για τα οποία επιδοτούνται. Δεν αρκούν οι τηλεοπτικες διαφημίσεις, ούτε οι επιδοτήσεις. Θέμα απόκτησης οικολογικής συνείδησης είναι.<BR/>Την καλημέρα μου <BR/>ΥΓ. Η αλήθεια είναι πως η έκθεση ήταν το αγαπημένο μου μάθημα.dyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-48024537180213902952008-08-14T09:27:00.000+03:002008-08-14T09:27:00.000+03:00@ndnΠράγματι αυτά που γνωρίζουμε για τις παραδοσια...@ndn<BR/>Πράγματι αυτά που γνωρίζουμε για τις παραδοσιακές εργασίες και συνήθειες είναι ελάχιστα. Ισως να φταίει και το γεγονός πως συνήθως πέρα από τη πληθώρα των απλών καταγραφών που υπάρχουν, νομίζω πως κανείς δεν μπαίνει στο κόπο (πλην ελαχίστων εξαιρέσεων) να προβάλλει τις θετικές πτυχές και πως αυτές θα μπορούσαν να είναι εφαρμόσιμες στο σήμερα.<BR/>Για παράδειγμα είναι βέβαιο πως δύσκολα ένας νέος ανθρωπος θα επιθυμούσε να ακολουθήσει τα ωράρια του ξυρ Αντώνη. Ισως όμως νέοι άνθρωποι να μπορούσαν να συνεχίσουν κάποιες παραδοσιακές τεχνικές με λίγο πιο ξεκούραστο τρόπο. Τουλάχιστον να μην τις ξεχάσουμε....dyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-80009754007307652082008-08-14T09:18:00.000+03:002008-08-14T09:18:00.000+03:00@HfaistiwnasΠράγματι οι παραδοσιακοί κτηνοτρόφοι α...@Hfaistiwnas<BR/>Πράγματι οι παραδοσιακοί κτηνοτρόφοι αγρότες και κτηνοτρόφοι σιγά σιγά σβήνουν. <BR/>Τα γεωργικά μας προϊόντα δεν επαρκούν πλέον, οι εισαγωγές τους αυξάνονται ενώ οι εξαγωγές του μειώνονται. Οσο για την παραδοσιακή κτηνοτροφία αντικαθίσταται με μονάδες εκτροφής ζώων ταισμένων με ζωοτροφές.....Μήπως πρέπει να ανησυχούμε?<BR/>Εχω ακούσει για τα γουρουνοτσάρουχα αλλά δεν έχω δει. Τα παπούτσια παρασκευάζονταν αναλόγως των ζώων που εκτρέφονταν σε κάθε περιοχή. Είναι απίστευτη η ποικιλία που είχαν....<BR/>Το κατίκι δεν το έχω δοκιμάσει. θα πρέπει να είναι νόστιμο...<BR/>Την καλημέρα μου hfaistwnadyosmarakihttps://www.blogger.com/profile/09759863828317122410noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-57229000094164378092008-08-14T08:18:00.000+03:002008-08-14T08:18:00.000+03:00Ξαναδιαβάζοντας την ανάρτηση,προέκυψε η ερώτηση:-Η...Ξαναδιαβάζοντας την ανάρτηση,προέκυψε η ερώτηση:-Ησιτάκα συσκευάζεται σε ειδικά δοχεία;Και πώς διατηρείται;VADhttps://www.blogger.com/profile/10883984557147430512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-2583475757879849002008-08-14T07:50:00.000+03:002008-08-14T07:50:00.000+03:00Καλημέρα,dyosmaraki!Γρουνουτσάρουχα ή λάστιχα θα τ...Καλημέρα,dyosmaraki!<BR/>Γρουνουτσάρουχα ή λάστιχα θα τάλεγε και ο άλλος μου εαυτός!Τα πρόλαβα,δεν τα φόρεσα,τα φορουσαν οι μεγαλύτεροι μόνο στα χωράφια φυσικά!<BR/> Τουμαρένια ή τουμαρίσια τα'λεγαν και οι δικοί μου!<BR/>Ο,τι χρησιμοποιεί η γλώσσα,έστω και περιορισμένα,θεωρείται σωστό!<BR/> Και πάλι καλημέρα...VADhttps://www.blogger.com/profile/10883984557147430512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-17659003896490396032008-08-14T00:01:00.000+03:002008-08-14T00:01:00.000+03:00Καλή η σιτάκα,αλλά δε μας είπες,ενα κιλό σιτάκα με...Καλή η σιτάκα,αλλά δε μας είπες,ενα κιλό σιτάκα με πόσα κιλά γάλα γινεται!Ετσι,για να ξέρουμε πόση χοληστερίνη θα εισπράξουμε!Χα!<BR/> Για το φίλο rizobreaker,οι ιδιωματικές λέξεις διαφέρουν ως προς την προφορά και τη γραφή από τόπο σε τόπο.Ετσι μπορεί ν'ακουγόταν η λέξη΄΄παρανυ(ι)στιά,αλλά σίγουρα προέρχεται από τη φράση ΄΄παρά την εστίαν΄΄,άρα η πιο σωστή γραφή πρέπει νάναι με ι .<BR/>Για τη λέξη μη(ι)(υ)τάτο,επειδή προέρχεται απο τη λατινική metatum,μεταγράφηκε στην ελληνική ως μητάτο,επειδή όμως στην κοινή νεοελληνική οι ξένες λέξεις γράφονται με την πιο απλή γραφή(πχ.τρένο),κατά την ταπεινή μου γνώμη θα έπρεπε να γράφεται με ι.<BR/>Ξεφύγαμε όμως και από το λαογραφικο και το γευστικό το γυρίσαμε στην ορθογραφία!<BR/> Ας απολαύσουμε τη σιτάκα έστω και οπτικώς!VADhttps://www.blogger.com/profile/10883984557147430512noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-6424080690798085916.post-83814985056514670742008-08-13T19:57:00.000+03:002008-08-13T19:57:00.000+03:00Δυοσμαράκι, καταρχάς να σου πω ότι διαβάζοντας το ...Δυοσμαράκι, καταρχάς να σου πω ότι διαβάζοντας το κείμενο ανατρίχιασα.<BR/><BR/><BR/>Έχω απλά μερικές διορθωσούλες σε όρους και τοποθεσίες, γιατί αν και με ρώτησες, πάλι λάθος τα γραψες!!! :pp<BR/><BR/>Καταρχήν το μητάτο προσωπικά το έχω συναντήσει και ως μυτάτο και ως μιτάτο. Δε γνωρίζω ποιο είναι το σωστό, οπότε δεν προτείνω κάτι.<BR/><BR/>* Το μητάτο είναι στην περιοχή "Τρούλλες" που είναι μετά το Άργος.<BR/><BR/>* Παρανυστιά (όχι παρανεστιά)<BR/><BR/>* Τομαρένα (όχι τουμαρένια)<BR/><BR/>* Η "λατσία" για να κατανοηθεί η προφορά στα κασιώτικα γράφεται ως "λασσία", με βαθύ "σσ". Το "σσ" συναντάται σε πολλές λέξεις.<BR/><BR/>* Το ίδιο ισχύει ("σσ") και στη λέξη "τσοπανόπουλα" στη μαντινάδα που έγραψες.<BR/><BR/>Τέλος να σου πω ότι ήταν χαρά του κυρ Αντώνη να απαντάει στις ερωτήσεις σου. Επέτρεψε μου να το λέω με σιγουριά αυτό...<BR/><BR/>ΥΓ: Αν ξέχασα κάτι, ζήτα μου διευκρινήσεις... <BR/>ΥΓ2: Επόμενο μέρος δεν έχει??Rizobreakerhttps://www.blogger.com/profile/08695587495400174527noreply@blogger.com